اخبار و تازه ها
«راهاندازی گلخانه میوه اژدها ( پیتایا ) رویایی بود که به حقیقت پیوست»
تاریخ انتشار خبر در مجلات خارجی : Tue 2 Sep 2025
تغییرات اقلیمی چالشهای بزرگی را برای پرورشدهندگان ایجاد میکند: به عنوان مثال، ممکن است آب و هوای متغیر دیگر برای پرورش محصولات خاص در یک مکان مناسب نباشد. در عین حال، روی دیگر سکه این است که اکنون میتوان محصولات مختلفی را پرورش داد. این مورد در مورد پیتایا در ترکیه صدق میکند. هایری میگوید: «شرایط آب و هوایی تغییر کرده است و اکنون ما آب و هوایی داریم که میتوان آن را گرمسیری در نظر گرفت. تا دو سال پیش، فقط دو هکتار به پیتایا اختصاص داده شده بود. اکنون، این تعداد به بیش از ۱۰۰ هکتار رسیده است.»
ساخت گلخانه میوه اژدها
در واقع، چند سال پیش بود که هایری شروع به بررسی ساخت گلخانه برای کشت پیتایا کرد. او توضیح میدهد: «من تجزیه و تحلیل جغرافیایی و زمینشناسی مناطق مختلف ترکیه را انجام دادم. در نهایت، متوجه شدم که آدانا، در جنوب ترکیه، آب و هوای مناسبی برای کشت میوه اژدها دارد. بنابراین، تصمیم گرفتم ساخت گلخانه را در اینجا شروع کنم.»
در آن زمان بود که چالشهای واقعی آغاز شد. او میگوید: «راهاندازی گلخانه بسیار دشوار بوده است. با تغییرات آب و هوایی، دیگر چهار فصل وجود ندارد و ما باید هنگام طراحی تأسیسات خود این را در نظر میگرفتیم. در حال حاضر، در زمستان به طور متوسط ۱۵ درجه سانتیگراد دریافت میکنیم؛ این برای کشت میوه اژدها عالی است.»
در حالی که زمستان ترکیه به ویژه برای میوه اژدها مناسب است، اما در تابستان اینطور نیست. هایری ادامه میدهد: «اینجا میتواند به ۴۵ درجه سانتیگراد برسد. به همین دلیل لازم است گلخانهای داشته باشیم که میوه اژدها بتواند در آن رشد کند.» هایری برای محافظت از گیاهان، یک سیستم آبیاری مهپاش و پنجره نصب کرده است. «استفاده از این سیستم و آن پنجرهها در تابستان یک مزیت بزرگ است. گلخانه به حدود ۲۸ درجه میرسد که دمای مطلوب برای میوه اژدها است.»
کشت متوالی و سنت خانوادگی
هایری میگوید که اگرچه راهاندازی گلخانه یک چالش واقعی بوده است، اما رسیدگی به گیاهان بسیار آرامشبخش است. او میگوید: «مراقبت از گلخانه و کشت در نهایت نسبتاً آسان است، حتی با اینکه ما دائماً مشغول رسیدگی به گیاهان هستیم.» این پرورشدهنده از کشت متوالی استفاده میکند و ارقام مختلف میوه اژدها را زیر یک سقف پرورش میدهد. او خاطرنشان میکند: «حدود ۹ هزار نهال در ۲۴ ردیف ما کاشته شده است. هر کاری که اینجا انجام میدهیم کاملاً تحقیق شده است و واقعاً میتوانیم ببینیم که همه چیز به زیبایی پیش میرود.»
صادرکننده میوه اژدها... و یوتیوبر
همانطور که هایری گفت، صادرات برای شرکت بسیار مهم است: او میگوید: «صادرات هدف اصلی ماست. این واقعیت که لیر ترکیه تورم زیادی را تجربه میکند به این معنی است که ما میتوانیم در یک بازار بینالمللی بسیار رقابتی باشیم: به همین دلیل، محصولات میتوانند 10 تا 15 یورو در هر کیلو باشند. در بازار ترکیه، من آن را به قیمت 4 یورو در هر کیلو میفروشم. این بدان معناست که میتوانیم بین این اعداد یک حد وسط پیدا کنیم و در نتیجه برای خریداران بینالمللی جذاب شویم.» برخی از آنها همین حالا هم برای چشیدن طعم چنین میوههای اژدهایی به ترکیه هجوم آوردهاند. «در تابستان، مردم از ویتنام میآمدند و گیاهان را به کشور خود میبردند، زیرا قبلاً هرگز چنین چیزی را نچشیده بودند. این حس یک قدردانی را داشت و کمی هم سرگرمکننده بود.»
به غیر از یک پرورشدهنده، میتوان هایری را یک یوتیوبر نامید، هرچند که او این برچسب را دوست ندارد: او کانالی دارد که دائماً ویدیوها و بهروزرسانیهایی درباره گلخانه آپلود میکند. (برای کانالش در یوتیوب عبارت "alfa ejder meyvesi" را تایپ کنید)
او میگوید: «اما من نمیخواهم یوتیوبر باشم، فقط میخواهم جزئیات عملیاتم را نشان دهم.» تمام این تلاش به این دلیل آغاز شد که هایری از یک پرورشدهنده میوه اژدهای دیگر کاملاً دلخور بود. «گلخانهی دیگری هم راهاندازی شد و آنها شروع به ساخت ویدیو کردند و خود را پادشاه میوهی اژدها نامیدند، در حالی که در واقع تقریباً هیچ چیزی در مورد نحوهی پرورش آن به اشتراک نمیگذاشتند. من میخواستم جزئیات فنی کاری که انجام میدهم را به اشتراک بگذارم و به افراد و سرمایهگذارانی که میخواهند وارد حوزهی میوههای گرمسیری شوند، اطلاعات حیاتیای بدهم که پیدا کردن آنها اگر نگوییم کاملاً غیرممکن، اما دشوار است.»